La Compagnie des fourchettes pour du plaisir dans votre assiette !
Remettre de l’envie et de la couleur dans les assiettes…
L’équipe « la compagnie des fourchettes » est composée d’aides-soignantes, d’infirmiers, d’une diététicienne et d’un cadre de santé du service de pneumologie. L’équipe propose depuis 2021 des assiettes en couleur et des recettes spécifiques, pour permettre aux patients dénutris de retrouver l’envie de mieux manger.
Les patients relevant de soins palliatifs ou sous traitement de chimiothérapie s’alimentent peu et ce pour plusieurs raisons : perte d’appétit, dégoût des aliments, modification du goût à cause des traitements.
Les plaintes des patients sont récurrentes : une grande quantité, une présentation peu appétissante, des odeurs, un choix limité ne comblant pas leurs désirs ou leur envies… Le restaurateur local Grégory Coutanceau Traiteur apporte son aide pour l’élaboration de nouvelles recettes toujours plus gourmandes et adaptées aux besoins des patients.
Grâce aux actions mises en place, l’équipe observe une nette amélioration sur la prise en charge de l’alimentation avec, pour certains patients, une reprise alimentaire ou même du plaisir retrouvé au cours de l’hospitalisation.
